Professor Nöhles Essensalltag
Auf jedem Weihnachtsmarkt gibt es Glühwein – und der lässt den winterlichen Ausflug auch bei niedrigen Temperaturen durchaus lustig werden.
Doch Sie haben es alle schon einmal festgestellt, manchmal schmeckt der Glühwein richtig gut und süffig und manchmal eher gegenteilig wie billiger Fusel. Woran liegt das? mehr lesen…
Professor Nöhles Essensalltag
Weihnachtszeit heißt Backzeit. Ob Plätzchen, Lebkuchen oder Stollen mit viel Sukkade und Orangeat, alles muss in den Ofen.
Manchmal klappt das gut, aber manchmal geht das Gebäck nicht auf und es kommt ein besserer Fladen aus dem Ofen – woran liegt das? mehr lesen…
Im elften Teil unserer EAT IT-Reihe weist Prof. Nöhle die Aussagen von Foodwatch hinsichtlich angeblich gesundheitsgefährdender Weihnachtsschokolade entschieden zurück:
Alle Jahre wieder – möchte die Kampagnenorganisation Foodwatch die Vorfreude auf ein Fest durch massive Verunsicherung schmälern. mehr lesen…