Professor Nöhles Essensalltag
Wir hatten uns ja alle vorgenommen, eigentlich nur noch Englisch zu sprechen und nicht mehr dieses profane Deutsch – und das geht im „international food business“ besonders gut. Heute: dry aged beef, also ausnahmsweise auf Deutsch: trocken gereiftes Rindfleisch. Ja, gibt es denn auch nass gereiftes? Klar, gibt es. Aber der Reihe nach. mehr lesen…