Professor Nöhles Essensalltag
Jeder schwört auf seinen speziellen Spargel und seine spezielle Spargelsauce – als da für den Gemüsespargel beispielhaft sind:
Professor Nöhles Essensalltag
Unser Edelgemüse namens Spargel können Sie gekocht ohne weitere Zutaten verzehren. Das macht man z.B. im Oldenburgischen so, indem Sie eine Gabel in die linke Hand nehmen, mit den Fingern der rechten Hand eine Spargelstange auf die Gabel lüpfen und dann den Spargel mit Gabel und den Fingern zum Munde führend abbeißen. Das ergibt den unverfälschten Spargelgenuss. Doch es geht auch anders. mehr lesen…
Professor Nöhles Essensalltag
Für die einen ist es die kulinarisch schönste Zeit des Jahres, für die anderen schlicht „Spargelterrorismus“. Doch er ist nicht aufzuhalten – der Spargel kommt, und zwar in größerer Menge aus Deutschland als je zuvor. Rund 230.000 t Spargel werden voraussichtlich in diesem Jahr geerntet werden, denn die Nachfrage steigt und immer mehr Landwirte haben den Spargel als einträgliche Feldfrucht erkannt. Früher war Spargel ein Luxusgemüse, heute ist er für jeden erschwinglich. mehr lesen…
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